Salzburg merkezinde büyükçe bir Christkindlmart ( Noel pazarı) vardı. Burada sık sık sıcak şarap içtik. Noel pazarları ilk olarak Almanya'da 13. yüzyılın sonlarında ortaya çıkmış. Noelden yaklaşık 1 ay önce açılan sokak pazarlarında, ahşap pavyonlardan oluşan standlar mevcut. Buralarda geleneksel yiyecekler, içecekler, noel süsleri ve değişik hediyelik eşyalar satılıyor. Glühwein tarifi: 1 şişe sek kırmızı şarap, 1 adet dilimlenmiş limon, 3 adet dilimlenmiş portakal, 6 tane çubuk tarçın, 8-10 tane karanfil, 3 yemek kaşığı şeker, 3 - 5 tane çekirdek anason Şarabı bir tencerede hafif ateşte ısıtmaya başlıyoruz. Limon ve portakal hariç diğer tüm malzemeleri içine atıyoruz. Isındıktan sonra içine limon ve portakal dilimlerini atıp 45 dakika yavaş ateşte pişiriyoruz. Şarabın asla fokur fokur kaynamaması gerekiyor. Sıcak şarabımız hazır.. Tadına bakarak gönlünüze göre şeker ya da sert istiyorsanız 1 fincan brendi takviyesi yapabilirsiniz.
